Der Wein erscheint in einer faszinierenden, rotgoldenen bis bernsteinfarbenen Farbe im Glas. In der Nase entfaltet er ein intensives Aroma von kandiertem Apfel und salzigem Popcorn, begleitet von subtilen Sherrynoten. Getrocknete Feigen und Datteln mit einem Hauch Thymian ergänzen das komplexe Bouquet, das auch an Roggenbrotkruste, schwarzen Tee und schwarze Oliven erinnert. Ein Eindruck von Waldhonig und Ahornsirup vervollständigt das Profil. Im Geschmack zeigt sich der Wein füllig und spannend, wenngleich die Alkoholnote als etwas zu dominant empfunden wird. Die Textur im Mund ist einzigartig und lädt zu spannenden kulinarischen Kombinationen ein.