Iintensive, gelbe Farbe. Die Maischestandzeit hat dem Wein sicher zu einer komplexen Struktur verholfen. In der Nase ist der Wein getragen von Frucht, Hefe und am Gaumen mit feiner Gerbigkeit. Cox Orange Apfelschale, Limettenschale und dann aber auch cremige Joghurttöne. Feine Eichenholzanklänge. Der Souvignier Gris ist ein durchaus ernstzunehmender Weisswein. Eein bisschen mehr Frische wäre schön.