Bei diesem Schaumwein treten ungewöhnliche Noten in den Vordergrund. Ein süßliches Aroma, das an Gummibärchen oder Pfirsich-Eistee erinnert, dominiert die Nase, zugleich sind Anklänge von exotischen Früchten und subtilen Zitrusnoten wahrnehmbar. Die Perlage wird unterschiedlich wahrgenommen, von fein bis aufdringlich genauso wie die Säure von wenig Säure bis zu intensiv und spritzig. Ein Schaumwein der polarisiert und gerde deswegen spannend ist.