Intensives Lachsrosa. Oeil de Perdrix mit leuchtenden Bernsteinnoten. Deutliche Trübung. Nase ist deutlich Apfelsaft von Sternenrenetten und Quittengelée. Viel Würze und Walnussbätter. Grüne Walnuss. Sehr ansprechend. Am Gaumen sehr phenolisch und mit einer bemerkenswerten Säure für einen Grauburgunder ausgestattet. Dieser Wein weckt den Speichelfluss und auch am Gaumen spielt die Nuss-Mandelnote super animierend fort. Ingwer und Pfeffer kommen dazu. Ein echter Essensbegleiter für moderne Sharingküchen. Zu diesem Wein finden sich viele Genießer lange zusammen. Der Wein regt zum Kauen an. Zug und Frische und Klasse stimmen. Das ist Freakstoff! Für den klassischen Grauburgunder - Züpfler ist dieser Wein eine Spur zu eigenwillig.