
Weinbezeichnung
2021 Spätburgunder EICHBERG
Jahrgang
2021
Kontakt
Verkostungsnotizen
Der Wein präsentiert sich in einem mittleren Rubinrot mit bräunlichen Reflexen und zeichnet sich durch eine kühle Frische und fruchtige Aromen in der Nase aus, darunter Noten von Kirsche und Granatapfel. Begleitet werden diese Eindrücke von einer würzigen Note, die an Kakao, dunkle Schokolade, Haselnuss, Wacholder und Schwarztee erinnern. Im Mund zeigt sich der Wein mit einer präsenten und kräftigen Säure, die jedoch elegant eingebunden ist, zusammen mit einer deutlichen, aber feingliedrigen Tanninstruktur. Der Wein wirkt noch recht jung und hat ein großes Potenzial, sich weiterzuentwickeln. Dieser Wein, der durch seinen charakteristischen und ausgewogenen Auftritt besticht, eignet sich hervorragend als Begleiter zu satten Schmorgerichten wie Osso Bucco, besonders in Kombination mit gedörrten Feigen.
Bewertung
(4,0)